Kołacze piekło się kiedyś na wesela. Były pieczywem obrzędowym, wróżbą obfitości i zapowiedzią przyszłego szczęścia młodych. Placek z pszennej mąki, osłodzony cukrem, z grubą warstwą gładko zmielonego sera, zrumienionego w piecu, którego smak odsyła współczesnego konsumenta w dawne, dobre czasy. Kołacze do dziś zachowały swą funkcję ciasta weselnego, narzeczeni obdarowują nim najbliższych na dwa tygodnie przed weselem. Bywają dekorowane nie tylko serem, ale i makiem, a także obficie posypany kruszonką. Nasze wypieki pozbawione są konserwantów, polepszaczy smaku, dodatków sztucznych, powstają w specjalnym piecu, są atrakcją kulinarną na wszelkiego rodzaju imprezach firmowych i prywatnych, spotkaniach towarzyskich